Menu van de maand
Oostenrijk
In dit menu hebben wij meer naar de producten en dieren gekeken die voorkomen in Oostenrijk dan dat wij naar de authentieke gerechten hebben gekeken.
De Oostenrijkse keuken kent vanwege de geschiedenis en diverse culturen van de Donaumonarchie vele Italiaanse, Hongaarse en Boheemse invloeden.
Vaak werden gerechten overgenomen, aangepast aan de eigen smaak en verder ontwikkeld tot wat ze nu zijn. Dat hebben wij in dit menu ook gedaan.
Zonder wijn eten wij, met wijn dineren wij.
Uitgelicht
Ruinart
- Blanc de Blanc, Champagne
- Frankrijk
Zonder wijn eten wij, met wijn dineren wij.